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À propos de nous ...
Depuis janvier 2021, le Moulin de la Rémy est opéré par la compagnie Moulin de Charlevoix.
Moulin de Charlevoix est une co-entreprise franco-québécoise (les actionnaires sont Les Moulins Associés et Pierre du Moulin) dont la mission est de transformer sur meule de pierre du grain majoritairement biologique produit localement en farine de haut de gamme.
Pour garantir la qualité de nos farines haut de gamme et pour assurer la pérennité de la meunerie sur meules de pierres ancestrales au Québec, nous avons toujours travaillé en étroite collaboration avec Les Moulins Associés, des experts français reconnus comme le leader mondial de la mouture de farine sur pierre. La nouvelle co-entreprise jouissant d’une structure et d’un financement accrus n’est que la suite logique de cette association
Moulin de Charlevoix exploite en location le moulin de La Rémy de Baie-St-Paul, propriété d’Héritage Charlevoix.
Farines Artisanales sur meules de pierre de silex
Farines Artisanales sur meules de pierre de silex
Farines Artisanales sur meules de pierre de silex
Farines Artisanales sur meules de pierre de silex
Farines Artisanales sur meules de pierre de silex
Farines Artisanales sur meules de pierre de silex
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Farines Artisanales sur meules de pierre de silex
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Farines Artisanales sur meules de pierre de silex
Farines Artisanales sur meules de pierre de silex
iFarines Artisanales sur meules de pierre de silex
Le Séminaire de Québec propriétaire de la seigneurie de Beaupré, dont faisait partie la région de Baie-Saint-Paul, fait ériger ce moulin banal et débute ses activités en 1827.
Pour en connaître davantage sur l'histoire du moulin et l'organisme Héritage Charlevoix, consultez le site www.heritagecharlevoix.com.
En 2016, Héritage Charlevoix s’associe, par l’entremise de son président actuel F. Colin Cabot, aux investisseurs groupés autour de la compagnie Pierre du Moulin pour en assurer un développement agroalimentaire régional à la fine pointe de la technologie.
Combinant le patrimoine, les pierres de sylex et la modernité ce moulin est unique en son genre.